主题: @利津人!猪肉“下跌潮”来袭,连降15周,下跌29.3%,高价猪时代结束了?

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  • 发表于:2021/5/25 15:51:30
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经过近两年的“高位盘踞”,特别是特殊事件发生后,猪肉价格的疯狂上涨,更是让不少人都直呼高攀不起。不过到了今年,随着生猪产能的逐步恢复,猪肉价格可谓是一降再降,甚至已经接连触底近2年来新低,似乎人们熟悉的“猪肉自由”又回来了。

据农业农村部对全国500个集贸市场监测显示,5月份第一周,全国猪肉价格每公斤36.09元,连续15周下降,同比下降29.3%。如果你经常去菜市场的话,应该不难发现和去年相比,猪肉的价格确实下降了很多。特别是春节过后,整个猪肉市场价格呈现下降趋势。仅4月份的猪肉价格就比上个月低了10%。在北方的农村集市上更是出现了12-13元的低价猪肉,超市里也出现了15元猪肉,五花肉也才17-18元。


猪肉作为国人菜篮子里最重要的食物之一。过去两年来的价格波动一直受到人们的关注。如今曾经的“天价猪”也接连下跌,这对老百姓来说确实是一件好事。并且根据如今的价格看来,高价猪肉的日子似乎已经过去了。什么红烧肉、回锅肉、炸排骨等美食也都可以日常出现在百姓的餐桌上了。


当然,猪肉价格下跌的原因也很好理解。首先,经过一段时间的培育,生猪产能有所提高。当猪肉价格飙升时,许多农民都集中精力养猪。越来越多的猪肉被投放到了市场。加之随着夏季的到来,人们对于猪肉等荤菜的需求也开始减少。一方面,供给在增加,另一方面,需求在减少。因此,猪肉的价格自然就下降了。在一些地方市场,甚至出现了“一字头”售价的猪肉。

不过猪肉价格的下跌,对于猪农以及一众猪企来说,显然不是好事。目前不少猪农已出现了亏损现象,特别是新入行的养猪人,其亏损更大,而大多数养猪人也都处于小幅盈利的状态。

对此有专家表示,对于养殖户来说,如果想避免生猪周期价格波动带来的损失,可以采取一些方法来应对。一方面可以科学预测未来猪肉价格走势,进行生产布局。另一方面,有一种更好的方式,那就是通过猪期货来对冲未来价格波动的风险。


那么,随着天气越来越热,猪肉消费高峰已经过去,猪肉价格的下一个趋势究竟会是什么呢?相信无论是养猪人还是消费者都非常关心这一话题。据悉,如今市场上大多数销售的白条猪都是以大体型为主。并且屠宰的时间比正常情况下推迟了1个月,由此也可以反映出生猪的数量增长速度已超过需求的增长速度,使生猪的库存过多,甚至部分出现了积压的情况。




据数据显示,一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%,生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%,猪肉产量1369万吨,同比增加31.9%。看完数据,自然一目了然,如今的市场上并不缺生猪,并且市场的“储备猪”数量也在慢慢恢复。可以看出,目前猪肉供应紧张的时期已经过去,下一轮供应也只会越来越宽松。

此外,根据《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测(2020-2021)》的分析显示,虽然养猪业仍面临非洲猪瘟等因素的挑战,但由于过去的高回报率,养猪场对于非洲猪瘟的防疫措施也越来越到位,并在确保生猪养殖环境安全方面积累了大量经验,因此,我国的生猪产量后续仍将显著增加。


随着气温的逐渐升高,人们对肉类消费的欲望也会下降,所以生猪价格再次上涨的可能性很低。业内人士表示,根据目前生产恢复势头来看,预计今年6月至7月,生猪存栏量将恢复到正常水平。从第四季度(10月)开始,生猪出栏量将逐步恢复正常,未来的市场仍然有很大的概率是猪肉供给大于需求的局面,因此后续猪肉上涨的空间依旧有限,甚至于生猪价格依旧会出现下行趋势。



不过,随着端午节等传统节日的猪肉消费旺季到来,也会对猪肉的价格有强力的支撑。外加生猪库存持续消耗,猪肉价格或许在端午前后会有小幅度上涨,但是暴涨已经没有可能性了。从整体上看,生猪价格已经失去了上涨的动力,未来主要还是呈现下跌趋势。对于养猪人来说,也是时候规划养猪规模了。但对于消费者来说,在下半年仍然有望吃到更便宜的猪肉。或许回到“10元猪肉”的时代也不是梦。

来源:粮策新农业论坛

  
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